MetabolismoIl compito essenziale delle proteine ​​è quello di agire come enzimi-catalizzatori che aumentano la velocità di praticamente tutte le reazioni chimiche all'interno delle cellule. Un catalizzatore è una sostanza che accelera un processo chimico senza essere consumata nel processo. Quando si verifica una reazione catalizzata, i reagenti vengono convertiti nei prodotti più velocemente di quanto sarebbero senza il catalizzatore. In assenza di catalisi enzimatica, la maggior parte dei risultati biochimici sono così lenti che non si verificherebbero nelle deboli condizioni di temperatura e pressione compatibili con la vita. Gli enzimi accelerano la velocità di tali reazioni di oltre un milione di volte, quindi risultati che richiederebbero anni in assenza di catalizzatori possono verificarsi in frazioni di secondi se catalizzati dall'enzima appropriato. Le cellule contengono migliaia di enzimi diversi e le loro attività determinano quale delle tante potenziali reazioni chimiche ha effettivamente luogo all'interno della cellula. Tutte le reazioni, siano esse “endorgoniche” o “esergoniche”, possiedono una barriera di energia di attivazione (Ea) che deve essere superata affinché la reazione avvenga. Il calore offre l'energia di attivazione per molte reazioni. Sebbene un aumento di calore aumenti la velocità della maggior parte delle reazioni, le proteine ​​vengono denaturate a calore elevato e perdono la loro funzione. Questo può essere distruttivo per la cellula. Pertanto, le cellule viventi non possono fare affidamento su elevati livelli di calore come fonte di energia di attivazione. I catalizzatori consentono alle reazioni di procedere a velocità adeguate a temperature moderate riducendo l'energia di attivazione. La variazione di energia libera di una reazione non è influenzata dal catalizzatore. Non può trasformare una reazione endergonica in una reazione esergonica; può solo diminuire i livelli energetici potenziali dello stato di transizione e diventare prodotti. I catalizzatori accelerano solo una r...... metà della carta ......Pubblicazioni,1/2/1989)Riferimenti(). La base chimica della vita. In (Serie Ed.): Vol. . , (pagg. 69-70). Estratto daALDOB-aldolase B,fruttosio-bifosfato-Genetics Home Reference. (Giugno 2011). http//hgr.nlm.nih.gov/geneALDOBCFS-La causa centrale: fallimento mitocondriale-DoctorMyhill. (16 gennaio 2009). http//drmyhill.co.uk/wiki/CFS_-_The_Central_Cause:_Mitochondrial_FailureCori ciclo di animazione interattiva-wiley. (nd). www.wiley.com/college/boyerHereditary fructose intolerance-Genetics home reference. (Giugno 2011). http://ghr.nlm.nih.gov/condition/hereditary-fructose-intolerlancePubblicazioni scientifiche su Internet. (1/2/1989). http://ispub.com/IJNW/1/2/5189Wyzant.com. (nd). http://www.wyzant.com/resources/lessons/science/biology/krebscyclewww.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK9921/ (2000). Il ruolo centrale degli enzimi come catalizzatori biologici: la libreria Cell-NCBI